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Revista Puras

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O Restaurante PURAS que atende à DELPHI, unidade Paraisópolis (MG), completou 14 anos de funcionamento. A data foi comemorada em grande estilo, no dia 19 de fevereiro, junto com o evento de Carnaval, em clima havaiano. “O ambiente decorado com flores e frutas encantou nossos CONSUMIDORES”, conta a Gerente do Contrato, Mara Cafiero.

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A PURAS foi eleita a sexta melhor empresa do Brasil em gestão de pessoas no Prêmio Valor Carreira 2008. A avaliação, formada por mais de 60 questões, foi aplicada aos Profissionais da PURAS RS e coloca a empresa entre as melhores na categoria de 1.001 a 2.000 funcionários. O trabalho é realizado anualmente pela consultoria Hewitt Associates, líder mundial em serviços de consultoria e outsourcing de recursos humanos, em parceria com o jornal Valor Econômico. 

Para chegar ao resultado, a Hewitt Associates realizou uma pesquisa qualitativa que mediu as práticas na gestão de pessoas e o comprometimento profissional. Foram avaliados critérios como motivação, transparência, ambiente de trabalho, qualidade de vida e programas desenvolvidos pela empresa. Ao todo, foram 50 premiadas em categorias conforme o número de Profissionais.

A Diretora Corporativa da PURAS, Rosangela Albertoni, reconhece o esforço de todas as pessoas envolvidas com a pesquisa, que demanda tempo e disponibilidade para ser respondida. “O resultado obtido reflete o sentimento de cada um em relação ao trabalho, aos líderes e à PURAS como um todo. Todos nós sabemos que organizações bem sucedidas são aquelas que valorizam suas pessoas”, expressa satisfeita.

Com a conquista, a PURAS recebeu o selo Valor Carreira – As Melhores na Gestão de Pessoas, que possui reconhecimento nacional.

Porto Alegre, 08 de janeiro de 2009

 

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Profissionais especializados para atender às necessidades específicas de cada CLIENTE é o grande desafio que o mercado de facilities impõe às empresas do setor. A Gestão Integrada de Serviços que a ALL SERVICE oferece tem essa característica como um dos principais pontos da sua TECNOLOGIA OPERACIONAL, a TOP.

A presença da ALL SERVICE, com mais ênfase no cenário nacional, agora com o gerenciamento de contratos em nove shopping centers no Rio de Janeiro é mais uma constatação da evolução pela qual a companhia pertencente ao GRUPO PURAS vem passando. Para o Diretor Corporativo de Operações da empresa, Leonardo Koehler, “a gestão de pessoas ganha ainda mais corpo diante desse perfil de serviço. Estamos colocando em prática 28 anos de experiência em lidar com pessoas”, diz o Diretor, referindo-se à GESTÃO ESTILO PURAS, GEP, que entre outros pontos destaca que seus Profissionais devem ser Comprometidos, Disciplinados e Capacitados, e também Realizados. “No shopping temos que ser ‘invisíveis’, com boa aparência, bem-educados e extremamente competentes na função. O CONSUMIDOR nem percebe a nossa presença. Somos parte do contexto”, define Leonardo.

Entre os contratos adquiridos nos últimos meses, como parte da estratégia de expansão da empresa, inclui-se ainda CLIENTES como TV GLOBO, INFOGLOBO também no Rio de Janeiro, e CLUBE HEBRAICA, na cidade de São Paulo.

Só no Projac (Central Globo de Produções) são mais de 1.000 Profissionais: um pool de serviços que envolve desde o fornecimento de água e café para as equipes de TV,  até a compra de passagens aéreas, administração de arquivos, controle de áreas verdes e desvio de trânsito para gravação de externas, para novelas e programas da emissora. Ao todo, somam-se cerca de 70 atividades.

Conceitos como full services, facilities e gestão de instalações fazem, cada vez mais, parte do dia-dia da organização, que prevê para 2009 um faturamento superior a R$ 100 milhões e mais de 4.000 Profissionais em ação. Segundo a Diretoria da empresa, contratos como INFOGLOBO e HEBRAICA exigem percepção apurada de necessidades e amplitude no foco de atuação. “Nosso objetivo é consolidar um estilo de gestão e produtos diferenciados. O mercado é generalista, e a ALL SERVICE trabalha com especialistas para cada segmento de serviço. É a nossa vantagem competitiva”, finaliza Koehler.
 

Porto Alegre, 01 de dezembro de 2008.

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Cerca de 2.600 atendimentos já foram realizados na ARCELORMITTAL INOX BRASIL, na cidade de Timóteo, em Minas Gerais, desde que foi implantado o Mais Saúde Avançado da PURAS. “Entre as pessoas que acompanhamos, 90% tiveram seus objetivos alcançados, como redução, ganho ou manutenção de peso e melhora nos resultados de exames bioquímicos: glicose, colesterol, ácido úrico e triglicerídios”, informa a Nutricionista Clínica da PURAS, Karina Dias Cezário.

No local são cerca de 3.000 Profissionais com acesso ao programa, que  atende também os escritórios da empresa em São Paulo e Belo Horizonte.

Segundo a nutricionista da ARCELORMITTAL, Girlandia Alves, o que era para ser opcional virou regra. A cada exame periódico, os colaboradores que tiverem alterações nos resultados são encaminhados pelo médico da empresa ao programa. “Eles reivindicam que o Mais Saúde seja estendido para seus familiares. Essa informação extrapola os muros da empresa. Isso é tão forte que muda os hábitos da região e até os produtos oferecidos no supermercado”, declara Girlandia comemorando o sucesso.

Tudo pela saúde

Alinhada com o espírito do Mais Saúde, a empresa optou por um cardápio que prioriza alguns itens. “Incluímos produtos mais saudáveis, como a soja, linhaça, grão de bico e lentilha. De três saladas passamos para cinco, com frutas incluídas”, diz a APE Gerente do Contrato, Mirian Gomes.


Porto Alegre, 01 de dezembro de 2008

 

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Em tempos onde os efeitos provocados pela degradação do meio ambiente são notícia permanente em jornais do mundo todo e a sustentabilidade é palavra de ordem no cotidiano da população e nas pautas de debate governamental, cada vez mais empresas brasileiras vêm investindo no desenvolvimento de alternativas eficazes para reverter os danos causados pelo consumo irresponsável dos recursos naturais, que segundo a organização ambientalista WWF já supera em alarmantes 25% a capacidade de recuperação do planeta.

A PURAS, uma das maiores empresas de refeições coletivas do país com mais de 800 Restaurantes em 22 estados e Distrito Federal, está no time das marcas que buscam atingir novos patamares de sustentabilidade, colocando no topo das prioridades da empresa alternativas que buscam saídas para questões econômicas, ambientais e sociais em suas ações e na cadeia de produção. 

"As empresas têm de se enxergar como organismos da esfera social, que precisam ser cada vez mais atuantes no papel de criar alternativas para a solução de problemas do mundo moderno. Com políticas bem definidas e ações muitas vezes simples, a sustentabilidade é uma atitude fundamental para a busca de qualidade de vida", pondera Rosangela Albertoni, Diretora Executiva da PURAS.

Biotecnologia na cozinha

Entre uma série de soluções ecologicamente corretas aplicadas pela empresa nos últimos anos, a novidade fica por conta da Fórmula Enzilip, tecnologia inovadora que transforma gordura em produto biodegradável. Até o primeiro semestre de 2009, a empresa pretende levar a proposta a todos os seus CLIENTES, adicionando a enzima nos ralos das pias, que realiza o processo necessário para decompor a gordura do excedente alimentar.
 
Em seus Restaurantes, a PURAS também separa em embalagens especiais e encaminha ao beneficiamento a gordura saturada das fritadeiras que são descartadas quando impróprias para a preparação dos alimentos. Depois de um trabalho químico realizado por empresas especializadas, a gordura, que inicialmente prejudicaria o meio ambiente, é utilizada como insumo para a fabricação de sabão, adubos, alimentação de suínos. Hoje, 97% da gordura saturada na atividade dos Restaurantes, já têm um encaminhamento responsável. Isso significa que a natureza se livra de 15 toneladas de óleo saturado todos os anos.
 
PURAS CIDADÃ

Na área social, criou o PURAS CIDADÃ, que engloba uma série de projetos que trabalham de forma sistemática para compartilhar com seus CLIENTES, Profissionais, fornecedores e governos a prática da responsabilidade social. Cerca de 4 milhões de refeições balanceadas são servidas, por ano, a pessoas de baixa renda e instituições como creches, asilos e albergues.

Entre os principais projetos estão o Prato Popular, que em parceria com Clientes como Coca-Cola, Vonpar, Gerdau, Dana, Yamaha e Honda, alimenta 3,7 milhões de pessoas por ano, pelo valor de R$ 1,00; o Voluntariado, onde os Profissionais PURAS podem utilizar um turno por semana, em horário de expediente, para realizar ações junto a instituições, comunidades e pessoas em situação de risco social; e o Alimentação Solidária, onde o excedente de produção dos restaurantes chega diariamente a organizações sociais, alimentando mais de 250 mil pessoas a cada ano em 45 entidades, além de reduzir outro grave problema da sociedade: o desperdício. 
 
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